じゃばらの蜂蜜漬け

先日頂いたじゃばらみかん

蜂蜜漬けにしました

切ってる間にもじゃばらの香りがふわ～っと広がりましたが、かなり「癖強」なじゃばらさん

癖強な子達 嫌いじゃないです笑

どちらかというと有用性を期待しての蜂蜜漬けなので、蜂蜜もマリーhoneyを使いました

オーストラリアの太古の森に自生するマリーの木。

抗菌作用がマヌカと同じように強いのですが、
先住民族は昔からマリーの木をMedicine Tree と呼んで珍重してきたそうです 

 私は、みんなが花粉症が軽くなってくるくらいから症状が酷くなるので上手に活用していこうと思います