昨日10月２７日Firenze Spettacolo フィレンッェ スペッターコロと言う情報雑誌が主催するワインイベントがフィレンッェ大聖堂近くのEataly イータリーで開かれました。
イベントの名はGod Save The Wine ゴッド セイブ ザ ワインと言いまして、毎月一回、真夏をのぞいてフィレンッェを中心に催されます。
来月はおそらくトリノで開かれます。
今回のテーマはフィレンッェ対トリノで、フィレンツェ、トスカーナワインとトリノ、ピエモンテワインの対決です。
トスカーナ、キャンティワインは世界中で有名ですが、ピエモンテもスプマンテや様々なワインで大変有名です。
ピエモンテ側
トスカーナ側。
ワインの試飲と共に用意されているブッフェもトスカーナ料理とピエモンテ料理両方でした。
トスカーナ料理、
左上：Peposo al Chianti ペポーゾ アル キャンティ 牛肉のキャンティワインと胡椒の煮込み
真ん中：Ribolita con lampredotto 牛の腸入りリボリータ(青野菜とパンの煮込み)
右上：Trippa alla Fiorentina トリッパ アッラ フィオレンティーナ(フィオレンティーナ風モツ煮込み)
ピエモンテ料理
手前：Brasato al barloro ブラザート アル バローロ(牛肉のバローロワインとろ火煮)
奥 ：Polenta con salsiccia di bra in umido ポレンタ コン サルシッチャ デイ ブラ イン ウミド(ブラ地方のソーセージの煮込みのポレンタ)
右手前：Plin con sugo d'arrostoプリン コン スーゴ ディ アロスト (ローストビーフのソースのパスタ)
La cruda di fassona ラ クルーダ ディ ファッソーナ(ファッソーナ牛のタルタル) ピエモンテ料理
Vitello Tonnato della tradizione ビッテッロ トナート デェッラ トラディツィオナーレ
(伝統の子牛のツナソースがけ) トスカーナ料理
次回はワインを紹介します。