特製だれのスペアリブ＠表参道

夜の表参道。

意外とお店の閉店時間がはやい。

10時過ぎの来店だったからか「ラストオーダー」まで

「○分」ですが、大丈夫ですか？、と聞かれる。

他にお店を探している時間もないので、こちらで。

いろいろ頼んだ中で、一番「おッ？」と思ったのが、

この「スペアリブ」

「特製ダレで漬けこんで炭火焼します！」というメニュー解説もきになります。

お箸でホロりとくずれる感じで、食べやすかったです。

ちょっとスパイシーな感じもしましたよ。

「特製スペアリブ」680円

お店：煙石

電話：03－3407－9811

アメリカンなブラウニー

濃いチョコレートのブラウニーが無性に食べたくなったので、

作ることにしました。

会社から帰るころには、お店がしまっててブラウニーなんて買えないんですもん（笑）

チョコを湯せんで溶かす作業が終われば、あとはとっても簡単♥

＜材料＞

チョコレート・・・180g

バター・・・60g

薄力粉・・・60g

ベーキングパウダー・・・1g

ミルク・・・50g

砂糖・・・40ｇ

たまご・・・1個

レーズン（ラム酒づけ）・・・お好みで

＜作り方＞

1．ボールに刻んだ板チョコとバターをいれて、湯せんで溶かす。

２．①に温めたミルク、砂糖、溶き卵の順番に入れて、良く混ぜる。

３．ラム酒づけのレーズンを加え、さらに混ぜる。

４．③に小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、さっくりと混ぜる。

５．型に流しいれる。

※四角い型がない場合、写真のようにグラタン皿にクキングペーパーを敷いて代用してもOK！

６．170度で予熱したオーブンに入れ、17分焼けば完成★

ナイフで切って出来上がりです！

中はしっとりのブラウニーは、子供たちにも大人気です！！

辛さの調節Ok「グリーンカレー」

ココナッツミルク入りのスパイシーなカレー「グリーンカレー」

今日は、無性に「グリーンカレー」が食べたくて、だけど近所にお店がなくて、自分で「グリーンカレー」作ることに決定！

＜材料＞
・グリーンカレーペースト・・・50ｇ
・サラダ油・・・大さじ2
・ココナッツミルク・・・400ml
・鶏ガラスープ・・・300ml
・鶏肉・・・300g
・お好みの野菜（筍、たまご、ナス、シメジなど）・・・200g
・ナンプラー・・・大さじ1+1/2
・砂糖・・・大さじ1



＜作り方＞
※ゆで卵を作る（これはナシでもOK）
1)鍋に油をひき、グリーンカレーペーストを香りが出るまで炒める
2)ココナッツミルクを鍋に入れて、煮立たせる
3)一口大に切った野菜を鍋に入れる
4)一口大に切った肉も加える
5)鶏ガラスープを加えて、煮込む
6)ナスがしなっとしてきたら、ナンプラーと砂糖で味を調える
7)ゆで卵を切り、盛りつけて完成★



母は、辛いものがダメなので、ミルクを入れて辛さを抑えました。

ちなみにフォー（お米のヌードル）の買い置きがあったので、
「グリーンカレーフォー」にしてみましたよ。

フォーが茹でたてで熱いうえ、カレーも辛くて熱いので、体がポッカポカになりましたｗ。

母も「美味しい」といって食べてくれて良かったです。