本日も
『神戸お稽古サロン』のブログに
ご訪問
ありがとうございます｡:°ஐʚ♥ɞ*✨。
👑ビューティライフスタイル
『＆MORE』HP
かなりの 時差投稿になりますが。。
先日は
またまた大好きな
元町『ESPICE』さんへ
伺いました｡.:*ฺ✤ฺ🌸🌼。
🥂「PIOLLOT』での
乾杯から
スタートでした🥂🍾💞。
右: 『鮎のフリット』
トウモロコシ🌽の衣と
グリュイエールチーズ🫕が香ばしく、
アクセントになっている
鮎たでのピューレがピッタリでପ✧⃛ଓ💓。
左: 「岡山の 牡蠣』
サッと火入れし、
貝のお出し汁の 深〜い旨みや
キュウリ皮の ピューレ🥒が
もうピッタリで。🥰💞。
『すだちのメレンゲ 握り寿司風🍣』
金目鯛を
アボカドや すだちピューレが
お味をしめていて
味わった事のない 美味しさでした｡・:＋°
生クリーム
シェリー酒
メープルシロップで
お味付けされた
卵の中身は。。。
「香住のカニ🦀』でした
＊焼きナス
そして。。。
クミンとの相性抜群の
＊キャロットラペ🥕
は、 安定の美味しさで。:°ஐʚ💖。
『ブータンノワール』
一度頂いてから
大ファン｡の一品。°ஐʚ♥ɞ*
『サワラの一品』
キャビアのムースや
カリフラワーのソースなど
なかなか出会えない 美味しさが
詰まっていました。:.ﾟ٩(๑>◡<๑)۶:.｡+ﾟ💞。
🥂 《Fujidain》
このプレートに合わせて下さったのは。。
フジッコさんの 甲州の白ワイン🍾✨。
サワラに合う、香ばしい香りで
フジッコさんのイメージが
良い意味で くつがえされました
*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚✨。
『スナップエンドウと
うど・アスパラなどの一品🥗』
ミントや🌿
アスパラ
ペントス
ホタテのチップスが
アクセントになって 爽やか〜✨🦢🌿
これには、
🥂 《Suncerre》
ロワールの ソーヴィニヨンブラン
トロピカルで フルーティな味わいの
白ワインを合わせて下さいました
｡:°ஐ*｡:°ʚ♥ɞ*｡:°ஐ*🥂✨。
この
目にも美しい プレートは。。。
『ラングスチーヌ
手長えび🦞の一品』
海老のチップスや
ミニトマト
金木犀の香りがアクセントの
ドレスアップした美味な手長えびに
ペアリングして下さったのは。。。
🥂《SI ROSE》🌹
キリッとした
ローズのような香り
このハーブ🌿や、
ハニーオレンジ🍊の旨みを
調味料的に ペアリングされる
かれんソムリエールや
師匠の吉間ソムリエに
感激しました*｡:°ஐ🍷✨。
ここからの
メイン料理は
その②を
ご覧下さいね〜ଘ(੭ु*ˊ꒳ˋ)੭ु*.°♡