お天気も良く
日曜日でしたね〜 
。
。本日も
『神戸お稽古サロン』の ブログへ
ご訪問
ありがとうございます
。
。
先日の
『Girl's Tea Party』
、
、今日は…
エリ先生の
ステキな会場装飾で
Aliceの世界へ 案内されてから後の
Ricoちゃん & Yoshikoちゃんによる
素晴らしい
《 Aliceの afternoon tea 》について
書きますね
。
。
いつも全力で試作を繰り返し、
毎回 ここにしかない
sweetsやsavoryで
ゲストを楽しませてくれる
お2人ですが、
今回も
更にバージョンアップして、
何日も前からの
丁寧な作業、準備と共に
おもてなしの愛情が一杯の
素敵なFoodの数々でした〜
。
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＊ ミントコーディアル&
レモンとキウイの フルーツビネガー
での、 とってもオシャレな
《drink me》のドリンクの
乾杯🥂から 始まった
Tea Party
。
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＊ オリーブ& クリームチーズの
macaron sare
この甘くない マカロンは、
は、大好きなシャンパンと一緒に
ずっと楽しめる
大人な美味しさでした🥂🍾。
＊ グリーンピース&生姜風味の
ブラマンジェのアミューズ
これは…
一旦芦屋のお店を閉じられ、
秋頃、銀座に
新しいお店を オープンされる
『コシモプリュス』のUechiシェフ👨🍳から
直伝のブラマンジェ🥂✨。
シェフの 技術や
それを伝えて下さった 優しさ、
またシェフが思わずそうされる程
このメニューを大切にしてきた
Ricoちゃんの想い……
この一品の後ろに
本当に 沢山の
“想い”や “優しさ”が見えて
胸が一杯になる
大好きな一品でした
。
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＊ イチゴとローストポークの森のサラダ🥗
バルサミコ酢と蜂蜜のソース
このバルサミコ酢と蜂蜜のソースは、
どこかのお店で
販売して欲しいですね〜〜。
。
＊ トウモロコシの冷製スープ&
新玉ねぎとベーコンのアイスクリーム
タイトルだけでも
お分り頂けると思いますが…
甘みと旨味の 三重奏で
いくらでも頂けそうな
反則の美味しさでしたね
。
。
＊ チーズクランブル マフィン〜
キャラメル胡桃 & カラメルオニオン
& 自家製トマトソース
&サワークリーム
イベント会場へ 伺った頃
美味しい香りと共に
焼きあがっていたマフィンですが、
Ricoちゃんが
イベント前に
『焼きあがると フィリングが
見えなくなってしまうので……』 と
中味と組み立てを
SNSでアップしてくれてたので、
頂く前から 楽しみ過ぎて
。
。カリカリに焼いたベーコンと
甘いキャラメル
自家製トマトソース
サワークリーム
チェダーチーズ
パルメザンチーズクランブル
などの旨味が
この１つのマフィンに詰まっていて、
これに合うワインはなんだろう、って
真剣に考える程
マフィンを超えた
マフィンでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
そして
最後のスイーツのプレートには、
まず
フワフワで 繊細なお味の
大好きなYoshikoちゃんの
シフォンケーキ🎂が。
今回のお味は
＊ シフォンケーキ〜
〜 レモン & ヨーグルト
これに…
色々な
イベントの時に 私にも
絶品のコンフィチュールを作って下さった
Yuki Ikeshitaさんの
3種の コンフィチュールを
かけさせてもらい、
それぞれ違う 美味しさを
一口一口
楽しませて頂きました〜。
。
そして
食べるのが
勿体ないような
＊ アールグレイのブリュレ
& Sable アールグレイミルク
＊ アメリカンチェリーのpetit パブロバ
（パブロバが こんなに美味しいなんてっ
という 出会いでした🍒）
＊ macaron sucre
Chai milk chocolate
それらを
苺のロイヤルミルクティーと共に頂き…
更に 最後は
レーズンバターサンドの
《 eat me 》クッキー🍪で
現実の世界に
戻ってくる
という
贅沢な贅沢な
foodの旅をさせて頂いた
素晴らしいイベントでした。
。エリ先生
Ricoちゃん & Yoshikoちゃん
ご一緒して下さった皆さま
今回も 本当に
ありがとうございました。
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