4月後半は
色々な事が 重なり
ご報告出来てなかったイベントが…
今日は
4月25日に開催しました
ビッグイベントの
ご報告になります
。
。（えーー今頃〜〜って
言わないで下さいね〜😅）
本日も
『神戸お稽古サロン』の ブログへ
ご訪問
ありがとうございます
。
。
4月25日
『es koyama』の
小山 進シェフが、
『神戸お稽古サロン』へ来て下さり、
贅沢なイベントを
開いて下さいました
。
。元々 サロンの すぐ山側に、
若い頃 シェフが勤められていた
『ハイジ』さんが あり、
その頃から
シェフの応援団の1人でしたが、
色々な事が 繋がり 整っていき…
今回の開催となり、
本当に ありがたいなぁ、
と思いながら
シェフやお客様をお迎えする
テーブルを作っていました
。
。
装花は、
いつもお願いしている
『芦屋 Bijoux』の
乾 衣里先生に
。
。
そして いよいよ
デモンストレーションから
始まりました
。
。
小山シェフの
思わず引き込まれるトークに
楽しませて頂きながら…
でも
プロや 製菓学校の生徒でもない
私たちに対しても、
手を抜くどころか
本当に 真剣に
コツやタイミングを
教えて下さって
そのお人柄に
改めて
感激でした
。
。
チョコレートベースの
デコレーションケーキ🎂と
『三河みりんのマドレーヌ』の
出来上がりです〜〜
。
。
やっぱりここは
スター・小山シェフ👨🍳笑。
スゴい情熱で教えて下さったシェフへは
シャッターが止まりません(๑>◡<๑)。
そして、
まず
デコレーションケーキと
マドレーヌの
ご試食会へ
。
。
後半は…
チョコレートの本場として名高い
フランスの
最も権威のあるコンクール
「C.C.C.」
（クラブ・デ・クロークール・
ドゥ・ショコラ）
において、
8年連続最高位を獲得されている
小山シェフ自らのアテンドでの
『ショコラセミナー』を
お楽しみ頂きました
。
。
そして、
お菓子作りへの 変わらぬ想いや
神戸という街への愛情とか
スイーツへの
こだわり など、
時間を延長して、
熱い想いを
一杯 語って下さって
忘れられない
貴重な 貴重な
時間に なりました。
。
お越し下さった皆様
そして
小山シェフ
本当に、本当に
ありがとうございました
。
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