MIERUN FASTING
～ファスティングで見える世界がある～
いつもありがとうございます。
山本美絵です。
外の空気もガラッと変わり、
スッカリ秋めいてまいりましたが、
ホットコーヒーがより美味しく味わえる季節がやってまいりました
今日のモーニングコーヒーです☕
自分で手焙煎し淹れるコーヒーは、
コーヒー豆を煎る段階から
既にコーヒータイムが始まっている感じです。
「今日は何を淹れよう？」
「煎り方はどうしよう？」
「浅煎り？中煎り？深入り？」
「挽き方は？」
まあ、大体私の場合、深煎り、中挽きですが、
たまに変化球で変えたりします。
今日のパプアニューギニアは、深煎り、中挽きです。
焙煎すると、部屋中コーヒーの香りに包まれ、
マンションの内廊下までもがコーヒーの香りです☕
この時点で
「あー美味しい
」
」（まだ飲んでない(笑)）
そんなこんなで、口に入れるまでに時間と手間もかかるのですが、
私にとっては心豊かにする儀式みたいなもので、
大切にしたい時間の一つです💕
💕なぜ、自分で焙煎して淹れようと思ったか。
①美味しいコーヒーが飲みたい！
②酸化してないコーヒーが飲みたい！
③コーヒーが好き！
こんな思いから、手焙煎コーヒーを学びに行ったわけですが、
コーヒーから見える世界がある！
世界情勢なども垣間見れるコーヒーの世界。
奥が深いです。