2022/10/16

久しぶりにアメブロ始動します

ちょっと見ない間に書式が変わってたちゃんと使いこなせるかな

と、いうことで、テーマも新しく立ち上げましたが、またまたお料理ブログになりそうです

今朝、仕事から戻り、今夜はお休みなので、眠らずにそのまま台所へ直行

何作ろうかなお休みなので、ご飯はしっかり作りたい

冷蔵庫の中と買い置きの野菜、調味料・・

ふむふむ・・

とりあえず、鮭焼こうスーパーで【山海漬け鮭】なるものを買っておいたので、これはグリルで焼くだけで

その間に、【きゅうりとわかめの酢の物】を作ったんだけど、若芽を戻しすぎた(笑)仕方がないから、箸休めに【わかめの胡麻炒め】もちゃちゃっと作成

昨日、仕事へ行く前に仕込んでおいた鶏肉をオーブンで焼き上げて、あとはお味噌汁かな

じゃがいもと玉葱をたっくさんいれて、お味噌汁の出来上がり

食べたいものを食べたいだけ、自分で取って食べな～的な感じで、テーブルいっぱいにお皿並べて、子供と一緒にワンディッシュ

お皿の半分にご飯盛って、千切りキャベツを敷いてスライスした鶏肉のせて、あれこれのっけたのに、結局、最後に目玉焼き焼いてトッピング卵、最強

【鶏肉のオーブン焼き】

材料

鶏肉(モモ肉でもむね肉でもお好みで)

合わせ調味料

・味噌

・砂糖

・酒

・カイエンペッバー(輪切り)

・おろししょうが

・おろしにんにく

作り方

①　市販のフリーザーパックに会わせ調味料を入れて揉んでよく混ぜる。

②　鶏肉の水分をペーパータオルで拭き取り、①の調味料に漬け込む。

③　冷蔵庫で保管しておく。

④　食べる時に、調味料から取り出して、余分な調味料を取り除き、200℃に温めたオーブンで約20分間焼く。(こんがり焼き色が付いたら出来上がり。鶏肉の大きさやオーブンに依って、焼き上がり時間を調整する)

⑤　スライスした時に、中の火通りが足りなければ、レンジに掛けて火を通すと簡単に仕上がります

※最低１時間以上漬け込んで、3日以内位に食べちゃいましょう長期保存したい時は、1日漬け込んでから、１枚ずつラップで個別包装して、冷凍します。焼く時は半解凍してから、オーブンへ焼き上がり時間を調整します。オーブンのない人は、オーブントースターで焼くことも出来ますその場合は焦げてしまうのを防ぐために、アルミ箔でくるんで焼いて、火が通ったら、アルミ箔を開けてきつね色に焼くと良いです焼く前に、スライスしてフライパンで焼いても美味しいですよ特別な道具も要らないし、簡単に誰でも作れるおかずの優等生ですね

☆自粛生活中に始めたこと☆

 世の中、自粛解除が少しずつ、始まって、少しずつ日常が戻ってきた感じですね

さてさて…自粛中に何をしていたかというと…

ホームセンターの園芸コーナーで苗を買ってきて、玄関先で昨年から眠ってたプランターに花を植えてみました

同じことを考えてる人は多いみたいで、園芸コーナーや花屋さんの苗のコーナーは超密×∞

自粛の世の中、ガーデニングと大掃除が大流行ですね(笑)

なぜ、急にガーデニング

急でもないんですが、毎年、プランターに植えては挫折〰️玄関先がコンクリートのため、暑さでやられて、枯れちゃう

今年は少し頭を使って風通し良くしてチャレンジです

プランター置く場所がない、お庭がない…でも、ガーデニングやりたい

そんな時に、丁度いいの、見つけました

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手軽に始められますね

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プチガーデニング、楽しんでみませんか

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プレゼントにしても喜ばれますね