Midu-kitchen
ていねいごはん教室。和食と発酵ごはん
健康は台所から。発酵と和食の基本をていねいに学べる料理教室。
日々のごはんを美味しくするための食の軸作りをお伝えしています
料理研究家 影山みづき です。
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■レッスンの空席状況■ クリックして頂くとレッスン内容がご覧になれます。
① おせち料理教室 募集中
キャンセルがでました。
参の重：12/11残1席
② 基本の発酵調味料講座 満席になりました。
③ 50℃洗い・低温スチーミング講座2期生 満席になりました。
こんばんわ。
昨日12/1、わたくしごとではありますが、一つ歳を重ねました。
昨日は温泉に入って、美味しい料理に舌鼓を打ち
酔いちくれて(笑)
ゆーったり過ごしました♡
かたや今日。
おせち料理教室弐の重の最終仕上げと準備に最後まで闘っております～。
ちなみにこちらは壱の重の教室の様子。（好評でよかったよ～♡）
今から明日の仕込み。
最後まで練りに練ったおせち料理弐の重。
ご参加の皆様楽しみにしていてください～♡
明日は早朝から車エビの仕入れにいってきますよ～。
はい！！昨年と同様、活き車エビ調理です。
皆さまご覚悟を(笑)
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さて、題名にもありますが、インスタで告知していました
「生誕感謝キャンペーン」
皆さまへの日頃の感謝の気持ちをこめまして。
39（サンキュー）にかけまして(笑)ありがとうキャンペーンです。
明日告知いたします教室、全レッスン500円割引でご提供いたします。
コースでお申し込みの方は例えば（1,500円割引など）
とーってもお得なこの企画。
明日詳細は告知しますが
ひとまず募集する教室内容と日程は・・・・
①季節のごはん教室 冬
【おしながき】
巻き寿司（出汁巻き卵とその他具材色々）
鮭の粕汁
鶏と小松菜の治部煮
柚子大根
白菜の和え物
【日程】
Midu-kitchenstudio
・1/28
・2/4
・2/5
自宅教室
・1/29
・1/31
・2/6
・2/7
・2/10
②和食のいろは
和食の「い」 ※単発受講可 コースで受講するとお得です。
毎度昆布と鰹節の出汁引きからはじまります。
基本：基本のだし
1回目：昆布と鰹節の回 1/21（Midu-kitchenstudio）、1/23（自宅教室）
2回目：煮干しの回 2/25（Midu-kitchenstudio）、2/20（自宅教室）
3回目：干し椎茸の回 3/10（Midu-kitchenstudio）、3/12（自宅教室）
和食の「ろ」 ※「い」受講修了者のみ受講可能です。 ※単発受講可 コースで受講するとお得です。
毎度昆布と鰹節の出汁引きからはじまります。
1回目：調味料について・酢の回（元ていねいごはん教室和食のいろは4回目）
1/22（Midu-kitchenstudio）、1/24（自宅教室）
2回目：調味料について・もち米の回（元ていねいごはん教室和食のいろは5回目）
2/26（Midu-kitchenstudio）、2/21（自宅教室）
3回目：調味料について・揚げ物の回
3/11（Midu-kitchenstudio）、3/13（自宅教室）
明日21時よりお申込み開始いたします。
お申込み方法やその他詳細につきましては明日告知いたしますね。
ぜひスケジュールのご確認を。
では～また明日～。
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○次回は10/3に出演します。新米を使った料理の予定です～。
レシピはhttps://tys.co.jp/program/chigusuma/kitchen/
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Kurasucoの講座
秋に予定しています。
またこちらで告知いたします。
