山口県 ていねいごはん教室。和食と発酵。健康は台所から。【ていねいごはん教室 基本...

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山口県 ていねいごはん教室。 和食と発酵。 健康は台所から。 【ていねいごはん教室 基本のお出汁インストラクター講座】 がっつり2日間集中講座です。 1日目 ポテンシャルの高い皆様が集合。 ありがたいことに、満席での開催です。 通常の【基本のお出汁】教室とは違う、教える側の目線で学びます。 なぜこの工程を行うのか 全ては「理」があってのこと。 机上で学んだ上で ここは料理教室？実験室？ というほど、科学な分野も組み込みながら実験し、体感して頂きます。 コアでありながらも インストラクターになるならば知って頂きたい内容ばかり。 どれほど味見したでしょうね笑 舌も鍛えられますな笑 皆様が楽しい～と言いながら熱心に学ぶ姿に 私も共に楽しみながらお伝えできました。 きっとウザい位アツかったな笑 1日目お昼ごはんへとツヅキマス。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①季節のごはん教室 春 募集開始しました。 ・鯛の昆布締め ・春満開ちらし寿司 ・鯛の道明寺蒸し 銀あん ・えびのぶぶあられ揚げ ・菜の花とあげのごま和え キッチンスタジオ :4/1🈵、4/7残2 自宅教室 :4/13🈵、14🈵、15🈵、16🈵、17🈵 ②ていねいごはん教室【基本のおだし】 自宅教室:3/9🈵 キッチンスタジオ:3/10残2 ③発酵ごはんの会【酒粕と酵素玄米】 自宅教室:2/17🈵、18🈵 キッチンスタジオ:3/17🈵 ④ていねいごはん教室【和食のいろは9期生】単発受講可 い】4月より周南・山口同時募集予定 近々募集開始します。 ろ】🈵席 只今、 ○発酵調味料講座 ○発酵調味料インストラクターコース ○50℃洗い低温スチーミング講座 ○基本のだしインストラクターコース 全日程🈵席です。 詳細は @midu_kitchen にリンクのブログからご覧ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #Midukitchen #ミヅキッチン #影山みづき #料理研究家 #山口 #山口市 #周南市 #福岡 #料理教室 #発酵食 #発酵調味料 #和食 #和食のいろは #50度洗い #低温蒸し #ていねいごはん教室 #季節のごはん #昆布 #鰹節 #出汁 #一番だし #料理本 #出版 #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #cookingram #foodphot #foodpic

和食・発酵食 料理研究家 影山みづき(@midu_kitchen)がシェアした投稿 -