１０月２９日(日） 天気○
野山北・六道山公園里山民家で大自然塾がありました。
１日自然を堪能してきました。
本日のテーマは、｢きのこ・野草・野生食材を学ぶ｣でした。
田んぼの畦道で食材探しです。（ポイントすると名前が出、クリックすると大きくなります）
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ほかにも、タンポポの葉、セイタカアワダチソウの花芽、タネツケバナ、
ハルジオンの葉、カキドオシの葉、セリ などを採取しました。
見つけた食材を使ってお料理です。 洗って、ちぎって、煮込んで～～
豪華メニューの完成です！
★ タンポポとカンゾウとセイタカアワダチソウのスープ ★
★ タンポポとタネツケバナのサラダ ★
★ キクイモときのこのクリーム煮 ★
★ キクイモときのこの醤油炒め ★
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美味しい昼食の後、午後からはきのこ探しです。
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今の時期に植物は新芽を出している、裏の春の季節だそうです。
今日見つけた野生食材は、どれも身近にあって雑草と言われる物ばかり。
たくさんある中の食べる分だけ採り、美味しく頂いてきました。
ご馳走様。自然の恵みに感謝。