私のお気に入りのブロガーさん
ダーリンのつまさんのレシピを
参考にさせていただきました
いつの間にか、我が家の定番メニューに
なっちゃいました
ダーリンのつまさんのブログはこちらをどうぞ
http://ameblo.jp/oyashironoura/entry-11500090693.html#cbox
ダーリンのつまさんはご主人のために
どんなお料理でも完ぺきに作られるんですが
私が、完ぺきな手抜き料理にしてしまって
ダーリンのつまさんに突っ込まれちゃいそうです
さて
材料の手羽先なんですが
私は、チキンスティックを買っちゃいました
すぐに調理できる状態のスティックを２０本ほど
用意しました
塩・コショウをふって馴染ませ
同量の小麦粉と片栗粉をまぶします
こんな感じ
絡めるたれを作ります
酒のつまみになるように、ちょっと薄味にしてみました
醤油大さじ２・みりん大さじ２・砂糖大さじ１・酒大さじ１
すりおろしたにんにく少々を入れて煮立たせておきます
チキンを揚げます
１６０度の油で３分ほど揚げて、一旦、取り出します
油を１８０度に上げて、２分ほど揚げます
すぐに、作っておいたタレに絡ませ
ブラックペッパーをふって、出来上がり
２度揚げすることによって
パリッパリのおいしいスパイシーチキンになります
この日は、旦那が上海出張で留守
フランスパンを切って
シーチキンマヨネーズをのせて
ガーリックマーガリンを塗って
オーブントースターで焼いて
長男とビールを飲みながら、いただきました
旦那がいないと
ちょっと手抜きの、簡単夕飯です