ポテサラ（ポテトサラダ）
最近論争にまで発展し、話題になった「ポテサラ」です。
「母親なら、ポテサラ位作ったらどうだ」って、酷い言葉ですね～
普段、手抜きばかりなので久しぶりに作りました、
私は普段の日にこんなに手間のかかるものは、作りません！
ひと口にポテサラと言っても、色々で中に入れるもので違ってきます。
野菜サラダに、少しだけ欲しい場合は買った方が便利で経済的です。
時間かけて、美味しく作ったと思っていても、ただ無言で食べられるだけでは、、、ねぇ～～
今回は、この材料＋ゆで卵で作りました
ジャガイモは茹でて潰し人参も適当に切りレンジにかける、スライサーで切ったきゅうりを
塩もみしておく、玉ねぎは、細く切ってマーガリン少々で炒めておく。（我流）
卵も茹でて乱切りにしておく。それに塩コショウを少しして、マヨネーズで和える
出来上がり・・・
おまけ 昨日作った、「オクラの胡麻和え」
去年の種を撒いていたのが咲いています。
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