おはようございます(^^♪
寒くなってきましたね～
昨日は、久しぶりに「JA 書写旬彩蔵」へ行きました。
最近は、ゆずが沢山出ています。
見ていると、大きな「鬼柚子」（獅子柚子ともいう）
が目に留まったので、「あった～！」と形の良いものを
選んで買ってきました。
獅子柚子（鬼柚子）
１．ピールの砂糖漬けや、ピールチョコ
白い部分をそぎ落として、好みの長さを細さに切りそろ
え、3回ほど水から煮こぼし、苦みを抜きます。
最後に水に数時間さらしたのちにシロップで煮揚げます
煮上がったものに、グラニュー糖をまぶして乾かせば砂
糖漬けに、まぶさずに、乾燥させてからチョコレートで
コーティングすれば「ピールチョコ」になります。
Wordでお絵描き
ラベルを作って出来上がり右は去年作ったものです
２．ゆずの種の化粧水
柚子の種だけを、瓶に入れアルコール（日本酒＆焼酎）
を入れる。二週間ほどで、「どろ～っ」としてくるので
そのままでも、皮膚の弱い方は、水（精製水）で薄めて「化粧水」として、手や足にもぬると保温にもなります。
リウマチなどに効くそうです。
（水で薄めた場合は1週間ほどしか持ちません）
手に塗ってみると、つるつるになります。