外は土砂降りの雨
です
今日は朝から種まき
夢つくしからの ひのひかり
仕事の合間に今夜は何にしようっかなぁ～？って 冷蔵庫の中の食材とメニューを組み合わせておりました
夫婦２人の生活 買った食材が余って翌日繰り越しになるのは
我が家では当たり前
前日在庫の豚肉が１００ｇほど 他にキムチもあったので
これらを使っての今夜のおつまみ
【豚キムチーズ春巻き】
まずは 豚キムチを作る。
豚切り落とし肉 １００ｇ
酒小さじ１くらい・小麦粉適量
市販のキムチ 適量～好きなだけ
千切り生姜 １／２かけ分
ごま油 小さじ１
キムチの素 適量～お好みで
麺つゆ 少々（濃縮タイプ２倍でも３倍でも）
①豚肉は、細く切り酒を揉み込んだあと小麦粉を揉み込む。
②フライパンにごま油を入れ千切り生姜を炒め、豚肉を炒める。
③キムチを加えて炒め合わせ、キムチの素と麺つゆで調味する。
④これを冷まして８等分にする。（春巻きの皮は８枚入り）
⑤１個につきスライスチーズ１／２枚と等分にした豚キムチを春巻きの皮で巻き、水溶き小麦粉で接着する。
⑥ちょっと多めかな～？くらい（底から１～２ｍｍくらい）の油を入れて上下焼きあげる。
しっかりと味がついてるので
何もつけずに熱々をそのままでどうぞ
中華サラダ（春雨＋きゅうり＋カニカマ＋錦糸卵）と鶏レバーのピリ辛甘辛煮
でごちそうさん
見てくれてありがとう～
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