金曜日にずーっとしゃがんで １日中タマネギの苗を植えていたら
尾てい骨と腿が痛くて痛くて 立ったりしゃがんだりがガッチガチで散々な週末を過ごしています
酒粕を頂きました
板粕ではなくて柔らかい練り状のもの
たぶん名古屋市の・・・どっか忘れたけど・・・吟醸酒
クックパッドでホットケーキミックス×酒粕のケーキレシピは
何度も作ってるので ホットケーキミックス無しで検索してみると
これまたいろいろとありまして
こちらのレシピをお手本に↓ 自己流にアレンジさせて頂きました
備忘録
＜１２ｃｍ底取１００均ケーキ型＞
薄力粉 ６０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
酒粕（練り） ６０ｇ
豆乳 ６０ｇ
無糖ヨーグルト １００ｇ（←水切りしません）
砂糖 ４０ｇ
蜂蜜 １０ｇ
卵 １個
レモン汁 大さじ１
型の内側全体にバターを塗り、茶漉しで薄力粉をまんべんなくかけて冷蔵庫で冷やしておく。
①薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいにかける。
②酒粕・豆乳・砂糖・蜂蜜を耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで１分半６００ｗ加熱し、しばらく置いて粗熱を取る。
（※蜂蜜が低温で固まってるので一緒に加熱してます）
③フードプロセッサーに②とヨーグルトを入れて撹拌し、卵・レモン汁を加えてさらに撹拌し、①を入れて撹拌して方に流し入れる。
④１７０℃予熱オーブンで３５分くらい焼く。粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
焼けてすぐです
しばらくして粗熱が取れるとへこみます
食感はチーズっぽくてすごくいい
けど もっと酒粕多い方が私好きかもな～
チーズも入れてみようかな～
もうちょっとインパクトほしいところだな～
昨日の晩ご飯 半額ベーコンとほうれん草のキッシュでした
見てくれてありがとう～
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