お友達のお誕生日なので、恒例の・・デコレーションケーキを作ってお祝いしました
生地はいつものシフォン生地
真ん中の穴は 生地を平らにするために切り取った部分と生クリームを混ぜて埋めました
今回は黄桃がメインのデコレーション
刻んだチョコと、アマレットディサローノに漬け込んだクランベリーをたっぷり使って、
大人味のアクセントをつけてみました
アマレットというリキュールは、たぶん・・女性が大好きなお味❤
湯通ししたクランベリーにアマレットを漬けると
ラムレーズンに似たような もう少しおいしいようなお味になり
チョコレートや生クリームとの相性は抜群
シフォンケーキの生地ともよく合うので また少し工夫して使ってみようと思います
お味はおいしかったのですが このデコレーションが下手なの
なんとかしないといけないですね・・ 進化ナシ・・(^_^;)
お誕生会には お友達が燻製を作って持ってきてくださいました
これが 無茶苦茶おいしい!!
作るのに2週間くらいかかったそうなのですが 香りが抜群!!
また作ってくださいね～^^
そして 私が作った牡蠣ふりゃ～
この牡蠣 実は・・
主人がこんな場所で採ってきてくれるんです
年中 こうやって 地面が牡蠣
みたいな感じで貼りついているそうなのですが
温かい季節は虫が居るので 採るのは真冬だけ
そしていつも海に浸かっているこの場所が 昼間に潮が引く時 しかも主人の休日
ということなので二週間に一度
短い季節に 二週間に一度やってくる楽しみですね
地面の牡蠣にナイフを入れる様子です
こちらは トンテキ
グローブ状のカットは どこかで見た四日市トンテキのカットをまねたもの
塩コショウして焼いたお肉に
常備していたガーリック風味のステーキソースを使って味付けしました
私も結構食べました
スタミナついて お仕事がんばれるかな^^
こちらは ブリの照り焼き、かやくご飯、豚バラ大根、イカの酢味噌、サラダ、お漬物、味噌汁です
お弁当は 茸のかやくご飯や牡蠣ご飯
お友達に作っていただいた 海苔の佃煮を乗せたものなど
お弁当は あまり写真を撮らなくなってしまいましたね・・
では、一段と寒さが益してきましたが 今週もがんばりましょう～^^
