土曜日は 近所のお友達の72歳のバースデーパーティーを我が家でしました
いつものように私は シフォンケーキの生地でデコレーションケーキを作りました
今回は普通の生クリームを全面に塗ったあと
絞り袋の中に 抹茶クリームと生クリームを左右に入れて
モンブランの口金で 絞りだしました
トッピングは 市販の瓶詰の栗 大納言小豆です
断面はこちら
クリームの一段目は小豆 二段は栗が入っています
こうやって切断すると シフォンの真ん中の穴の部分のクリームの詰め方が
ぐちゃぐちゃなのがよくわかりますね(^_^;)
同じモンブランの口金を使って 我が家で収穫したかぼちゃ君にクリームチーズを混ぜて
スパイスでちょいちょいと味付けしたものを絞りだし
ラム酒で漬けたレーズンとピンクペッパーを飾って 前菜みたいなのを作りました
この子が我が家のかぼちゃ君です
特別甘いこともなく マズイこともなく 特徴のないお味
今回はクリームチーズを混ぜましたが 残りはお菓子作りか天ぷらに使おうかなぁ・・
話はバースデーパーティーに戻って
真面目に焼いたけどこの通りなミートローフ
そしてこちらは 簡単テリーヌのつもりの一品
歯が悪いというお誕生日のママに合わせて 柔らかいものを作ることにしたのです
市松模様になっているのですが 薄い色が鮭 濃い色がビアソーセージ
それぞれはんぺん、卵白、スパイスを混ぜてフードプロセッサーでガガッとし
濡れたラップを敷いたお弁当箱に ビニール袋の角に穴をあけて作った絞り袋で
絞り出して 電子レンジで蒸しました
何か盛り合わせの中にちょっと入ってるといいんだけど こうして単独で盛り付けるのには
似合わないような 脇役的なお味でした
きっと歯ごたえが頼りないからですね
あとは こんにゃくと胡麻豆腐の田楽
肉じゃが
庭のあしたばと おかわかめの天ぷら
それから 最後にケーキと同時にお出しした パイナップル
お誕生日のママは 手ぶらで来てくださいとお願いしたけれど
おいしいお寿司を持ってきてくださり
別のお友達は かぼちゃと茸のマリネや
塩麹で漬けた鶏の唐揚げを持ってきてくださいました
その他には 竹筒で岩魚の骨酒をしたり
アイリッシュウイスキーのブッシュミルズを 大きなダイヤ型の氷でオンザロックにしたり
私はラムレーズンのお酒をミルクで割って 飲みました
楽しい食事会となりました
お料理の記事が溜まっているので この下に潜り込ませます
