私達夫婦は、遠方の花火大会(三重県伊勢)に出掛け、帰りの電車がなくなって外泊
お友達のOさん宅では 家族でカラオケ
前日の思い出話を語り合いながら 涼しいお庭で お料理を広げました
私の方は 先日から投稿しているレシピを少し改良したものはがり
まずは あんぱんと ようやくお披露目となったやまももパンです
上手には出来なかったけど 今の私の腕前じゃこんなものかなぁ^^
ぶっさいくだけど お味は結構イケてるんです
ロースハムをたくさん買ったので、庭の野菜と一緒に香味ダレを絡ませたお皿を作りました
香味ダレは めんつゆ、ごま油、青紫蘇ドレッシング、パスタのためのオイルソースを混ぜて作り
かぼちゃとピーマンとししとうは 少し焦げ目が付くように焼き網で焼き、
茄子とサーモンは 片栗粉をつけて揚げ タレが絡みやすいようにしてから
10分ほど タレに漬け込んで 盛り付けました
タレはみょうがの千切りと 生姜の甘酢漬けを絡ませています
生春巻きです
中身は ロースハムときゅうりと 青紫蘇
タレはテンメンジャン4 コチジャン1 の辛みダレで 好評でした
我が家で採れた プチトマトやパセリも添えてみました
おかのりの天ぷらです
大きな葉を収穫して食べ尽くしたら、もう小さな葉しか残っていません
花が咲いて実ができているから たぶんもう葉は大きくならないのでしょうね
主人が釣ってきた 岩魚の刺し身です
Oさん宅は パパが石窯や縁側や椅子などを手作りされます
人が集まるのがお好きなOさん宅らしく たくさんの人が囲んでお料理を食べれる
環境がお庭にできてきました
縁側ひとつにしても、一面をアール型にしたり 色にもこだわったりで
オリジナルな作品がとても素敵です
大阪に居た頃は おしゃれなお店を探しては梯子して
冷房の効いた店内で素敵な音楽を聞きながら 食事するのが楽しみでした
でも 涼しい自然の風の中 こういう手作り感たっぷりの空間で
育てた野菜や釣った魚で作った手料理を味わいながら 昨日の出来事を語る
それが一番だと 今は思うようになりました
