11月8日に定植した早生タマネギのソニック。冬の間に何回か完全に雪に埋もれてしまうなどの困難を乗り越えて、なんとか育った、という感じです。先日収穫しました。
7割がた葉が倒れたのが収穫のサイン。数日晴れが続く日を見極めて収穫しました。
このまま畑で2日程乾燥させるのですが、なんてことでしょう? いきなり雨が・・・・。急遽駐車場に避難させました。雨は数分で止み、再び畑に戻しました。あの雨はなんだったんでしょう? 雨雲レーダーでも雨が降る予報なんて一切なかったのに。
翌日は快晴。そして昨日、4個ずつ紐で縛って、薪棚でいっぱいの離れの下に無理やりスペースを作って吊るして保存、しました。
全部で96個でした。苗は100本だったので、4本ほどうまくいかなかったようです。残念ながら、あまり大きくはありません。スーパーで見たら、小さい! とつい呟いてしまうくらいの大きさです。まあ、1回の料理での使い切りサイズ、という感じでしょうか。移住前の猫額ファームで作った時はラッキョウくらいの大きさにしかなりませんでした。それに比べると、ぜんぜん悪くはありません。大成功と言えるでしょう。自画自賛です。
早生タマネギはあまり長くは保存できないと聞いています。一生懸命食べなくては・・・。