春をいただく 筍尽くし

　今年また実家から筍を送っていただく。うれしい春の便り。子供の頃は、この季節よく筍掘りに行ったものである。爪先で地面から少しだけ出ている、あるいは今まさに出ようとしている筍の先を見つけ、丁寧に掘っていく。子供にはなかなか難しい作業だった。

こんなメニューになりました。



　

春を満喫。美味しかった。