スーパーに行くとキャベツがなんと1玉58円。
これは買うしかないと迷わずカゴへぽん。
安価で量も多いのでなにかと助かるキャベツ。
でも栄養なんてなさそうに見えてしまうキャベツ。
そしてなんとなく調べてみたところ、
なんとなんと、キャベツに美肌効果があるなんて記事が目に留まりました。
■美肌に不可欠なビタミンＣの含有量が多い。
キャベツにはビタミンＣの含有量が多く、キャベツの葉を２～３枚
食べるだけで１日に必要な所要量を満たしてしまうんです。
キャベツには100gあたり41gのビタミンＣが含まれており、
これはレモン1/2個分に相当します。
驚きですね。
ビタミンＣがお肌にいいというのは
よく知られているかと思います。
ビタミンＣには免疫力を高めたり、美白作用、また、コラーゲンを生成するのに
不可欠です。
よくサプリメントでも出ていますね。
モデルをしている方とお話した際にも
「ビタミンＣはお肌にいいから毎日飲んでます～」
なんておっしゃっていました。
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【余談】
これは美肌とは関連性が薄いのですが、キャベツで忘れてはならない栄養素として
ビタミンＵがあげられます。
ビタミンＵは別名「キャベジン」と呼ばれ、胃壁を守り
肝機能のアップや活性酵素除去の働きをします。
胃薬の主成分にも使われています。
某薬品メーカーから同じ名前の胃薬が出ていますね。
■キャベツを美味しく食べてビタミンＣを取り入れよう。
まず、調理する上で気を付けてもらいたいのは
ビタミンＣは水に溶けやすいという性質を理解しておくこと。
長時間水にさらすなんて厳禁です。
ビタミンＣどころかキャベツ本来の味も抜けていってしまいます。
生でサラダにしてもいいですし、あったかいスープにして採ってもＯＫ。
生で食べるなら塩昆布とそのまま和えるだけで1品できてしまいます。
↓食べやすいサイズにカットしたキャベツにこれを混ぜるだけ。
ごま油を加えてみてもＯＫ。是非是非お試しください。
これは酒のつまみとしてもいいので居酒屋でお通しとして出している店もありました。
スープでおすすめなのはポトフですかね。
火を通すことでかさが減るのでたくさん食べられますよ。
じゃがいもやにんじん、たまねぎも入れて・・
野菜をたっぷり採れるしあったまるので冬によく作っているレシピです。
↓特にこちらのレシピにはお世話になっております。
キャベツは何より安いのが助かる。
給料日前のつよーい味方でもあります。
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