お盆休み時間に余裕があり以前からやってみたかったプリン作りに挑戦しました。
材料はシンプルだけど、結構難しいんですよ～
まずカラメル、タイミング大事。3回目ぐらいからコツが掴めてなかなか良い感じに作れるようになりました。
プリン液は、卵の大きさと牛乳の量で硬さと食感が変わるので慎重に。
基本的には卵：牛乳＝１：２の比率がいいみたい。あとはお好み次第。
そして蒸し加減が、器の厚みも関係してたり、とろ火で蒸すんだけど
‘す”が入っちゃうのです。これは何回作っても改善されず。
でも味は最高のプリンが作れるようになりました
作ったプリンは毎日主人に味見してもらいました。
自分は食べず？？？
アハハ！
そう、私はヨガやるんで太りたくなくてプリン大好きな主人に毎日食べてもらって味や食感をリポートしたもらいモロ○フのプリンみたい、と言ってもらえるくらい上達しました。
そしたらなんとなんと？９月、主人が健康診断でイエローカード
メタボ診断やばかった！お腹周りのサイズが。なので最近主人はダイエット。
ハハハプリンだけのせいではないと思いますけどね。結構砂糖入れるしね。