新潟産くるみたっぷりタルト

オーナーのご実家の新潟から、くるみが届きました♪

こちらのくるみで、さっそく新作スイーツを作ってみました。

その名も、“新潟産くるみたっぷりタルト”(\500/1ピース)です。

タルトは、昨年の夏に少しだけ販売したプラムタルト以来です。(数量限定だったのでご存知の方はあまりいらっしゃらないかもしれませんが・・・)

米ぬかと、くるみの粉末を加えた生地で焼き上げたタルトの上に、オーブンでローストしてから、黒糖のキャラメルをからめたくるみをたっぷりのせました。

これでもかってくらい、贅沢にくるみを使わせてもらってます。

こちらのタルト、くるみがなくなり次第終了となるため、またまた数量限定での販売となります。

くるみだと、本当は秋のスイーツって感じですが(^▽^;)

話は変わって、実は、昨日新しい季節の豆乳チーズケーキの試作品を作りました。

春ですし、暖かくなってきたので、久しぶりにレアチーズタイプにしてみました。

今度のレアチーズは、和テイストです。

こちらは、また完成品の画像とともに、近日ご紹介いたします。

お楽しみに

micro-cafeスタッフTakako

祝☆1周年

本日、micro-cafeは開店1周年を迎えました！

今回は特に、イベントなどを行わず、我々スタッフが心の中でこっそり喜んでおりました。

でも、1周年のことをご存知のお客様もいらっしゃり、嬉しく思いました。

こうして、無事に1周年を迎えることが出来たのも、ご来店いただいているお客様のおかけです。

これからも、スタッフ一同、皆様が快適に過ごせるお店作りをしていきたいと思います。

今度とも、micro-cafeをよろしくお願いいたします。

from☆micro-cafe

今月のおすすめメニュー

こんにちは♪

暦は三月

卒業シーズンですね。

ただいま店内BGMも、春のイメージのものに変わっています。

さて、今日はスイーツではなく、今月のおすすめメニューのご紹介。

今月のおすすめメニューは、《旬の鰆の西京焼き》定食(\950)です。

西京味噌に漬け込んだ鰆は、ほどよく身がしまり、ご飯との相性は抜群です。

※定番メニュー[目鯛の西京焼き定食]もございます

また、季節のスープは日替わりではありますが、今話題の塩こうじを使った「塩こうじ生姜けんちん汁」もございます。

野菜の甘みが感じられる、やさしい味のスープになっています。

こちらもぜひご利用ください。

※季節のスープはその日によって内容が変わります

そういえば、先日東京でも雪が降りました。

車の屋根にも・・・。

しばらく残るかと思いましたが、思ったより早くとけてしまいました。

雪かきしながら、雪でおむすびの形のオブジェを作ろうともくろんでいたのですが、実現できず・・・。

次に雪が降ったら！と思ってはいますが、もう今月は降りそうにないですね、残念です。

micro-cafeスタッフTakako