オーナーのご実家の新潟から、くるみが届きました♪
こちらのくるみで、さっそく新作スイーツを作ってみました。
その名も、“新潟産くるみたっぷりタルト”(\500/1ピース)です。
タルトは、昨年の夏に少しだけ販売したプラムタルト以来です。(数量限定だったのでご存知の方はあまりいらっしゃらないかもしれませんが・・・)
米ぬかと、くるみの粉末を加えた生地で焼き上げたタルトの上に、オーブンでローストしてから、黒糖のキャラメルをからめたくるみをたっぷりのせました。
これでもかってくらい、贅沢にくるみを使わせてもらってます。
こちらのタルト、くるみがなくなり次第終了となるため、またまた数量限定での販売となります。
くるみだと、本当は秋のスイーツって感じですが(^▽^;)
話は変わって、実は、昨日新しい季節の豆乳チーズケーキの試作品を作りました。
春ですし、暖かくなってきたので、久しぶりにレアチーズタイプにしてみました。
今度のレアチーズは、和テイストです。
こちらは、また完成品の画像とともに、近日ご紹介いたします。
お楽しみに
micro-cafeスタッフ
Takako