手羽は軟骨や骨の周辺ということもあり豊富なゼラチン質の結合組織には、血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンがたっぷり含まれているので、肌の調子を整える働きがあります。女性にとって嬉しい食材です。
時々スーパーでたくさん入ったパック入りの手羽先が安く販売されています。
以前は「手羽は食べにくい」と言っていた家族たち。
手羽先を圧力鍋でじっくりと煮ると、ちっちゃな骨までがポロポロと取れ
すごく食べやすくなります。
我が家では「クタクタ煮」と言っていますが、この料理を出してからはみんなよく食べるようになりました。
今日は手羽先のレシピが載っているサイトを紹介します。
