クリスマスツリー、リース、イルミネーション・・・どこを見てもクリスマスムード全開
そしてスーパーの一角を見てみると…
「チーズ」コーナー 盛り上がってません？
この季節やけに「チーズ」を種類も豊富に見かける気がするのは私だけではないはず(*ﾟｰﾟ)ゞ
という訳で息子ミッキー (ヨークシャーテリア ♂ 2歳と28日) にもチーズをと思い立ち…
折角だから、「チーズ」 手作りする事にしちゃいました。
用意するのは
材料→牛乳500ｍｌ レモン2個(中位サイズ)
お道具→お鍋 絞り器 茶こし リー○ペーパーorガーゼ ボウル
あれば耐熱性温度計。
作り方はいたって簡単。
1 レモンを絞り器で絞り、茶こしでこしておく。
2 お鍋に牛乳を入れて加熱する。耐熱性温度計があれば60度位で火を止め、
1のレモン汁を一気に入れて手早くしっかり混ぜ合わす。
3 2の液体(チョットトロンとしてきています)をリー○ペーパーもしくは
清潔なガーゼ等でこす。
4 ガーゼ等の上 にあるのが「チーズ」
お好みの固さに調整しつつ軽く絞る。
出来上がり～。
まあ見事に「チーズ」の香り。市販の「チーズ」の中には添加物が使われている物もありますし、時々は採ってもOKだけれども、塩分も多少は考えてしまう…
でもこれなら安心。
このままご飯にトッピングしても良いのだけれど、なんだかそれだけじゃ、
もったいない気がしてきまして、クッキーになって貰う事にしました。
「チーズ」が冷めたら、小麦粉を混ぜ合わせます。
人も美味しく食べられる様に人用には焼く前にお塩をフリフリ。
パリパリの食感に息子も大満足。かなり簡単、超満足の一品が出来ました。
ちなみにこの「チーズ」人用のサラダへのトッピングもOKです。
カナッペなんかもい～かもヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
クリスマスパーティーの一品にいかがですか？
お好みのドレッシングで召し上がれ。
そうそう、ケーキも用意しなくっちゃ。
先月の息子のお誕生日に引き続き、クリスマスにも
「一緒に食べられるケーキ」作っちゃうからね～。
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