を 食べてるご家庭が多いのでは？ｽｰﾊﾟｰでも 簡単便利 に、七草粥の出来るｾｯﾄを沢山見かけました。が…
母親=飼い主の私、お粥さん、苦手なのです(ﾉДT)
うーむ、どうしよう？そもそも何で七草なの？
七草…すずしろ(大根)・せり・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・
ごきょう・なずな…春の七草…
なんか・・・・・多分・・・・・きっと・・・・・
苦手だぁー(´д｀lll)
そもそも何で正月七日に食べる訳？
色々調べて見ました。
疲れました。
で、難しい事抜き。
七種類の若菜を入れた汁物を食べて無病息災を願うようになった
ふーん、そうなんだ。
でもなんで七草？
わからーん。
若菜を食べて自然界から新しい生命力を頂く…
なるほど～。
お正月のご馳走に疲れてきた胃腸を労り休憩させる…
ふむふむ、なるほどなぁ。
冬場に不足しがちなﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙを補ってやる。
ほぉーなるほど、なるほど(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
と、言う訳で七草にこだわる事なく 美味しく食べて、
胃腸休め&ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙの補給といきましょう。
と又々、お気軽手間抜き実行です。
まずは尻尾の無い家族。
私の好きな、せり・水菜・白ねぎ をﾁｮｲｽ。
それだけでは寂しすぎるので、豚肉を入れてお出汁で炊きます。
普段よりは お野菜多め で お肉は少なめ。
具材を食べ終われば後でお雑炊
ﾎｶﾎｶ身体は芯から温まるし、美味しく頂けます。
さて、我が息子ﾐｯｷｰ (ﾖｰｸｼｬﾃﾘｱ ♂ 2歳と1月と16日) にはと言いますと…。
朝御飯には 胃腸休め を考え、ｽｰﾌﾟを用意。
豆乳を水で薄め葛粉をつります。
我が家では以前から息子が食べ過ぎ、もとい食べさせすぎた時や、
ちょっとｳ○ﾁ
の出にくい時等に、 ｢葛練り｣ だけを食べさせて半日、半断食 をさせていますので、息子の方も慣れたもの。
夜はと言いますと、人用より水菜をチョイス。
ビタミン＆ミネラルだって、とれたはず。
あっさりと、水菜入りのお粥さんを、いつもより軟らかく炊いてやります。
半断食の後ですので、いつもよりは控えめに、
肉類の中では、あっさりとしたササミをプラス。
めちゃくちゃ適当ですね。私・・・・・。
でも、良いんじゃない
息子、ちゃーんと、食べましたよ。
きっちり、胃腸休め できてますよ
葛を使うのも
その為。本葛粉はでんぷんの一種。
消化吸収が良くカロリーも高いので、胃腸に負担をかけずに
エネルギー摂取 できると言うすぐれもの。
濃度を濃くする事で、その粘り気で腸壁に付着して胃腸の荒れや脱水を防ぐ、スーパーフード。
お店
で買う前に必ず原材料を確認。さつま芋やじゃが芋が混ざってる物や漂白剤等を添加している物もありますので、
ここは慎重に本葛粉100％の物をゲットしましょう。小魚や肉類で、出汁を採ってやると、食べやすいみたいです
我が家では、出汁はとらずに、出来上がりに 蜂蜜やきな粉をふりかけてやる事もあります。
濃度は、Wankoの好みを見つけてあげて下さい。
あまり濃いとＷａｎｋｏの舌では、すくえないみたいですから。
必ず、ほどよく冷ましてから、食べさせてあげて下さいね。
はぁー、七草・・・・・。
あんまり関係無くなってますね・・・。
でも、多分、肝心な事はクリアしてるはず。
食べる事にも、メリハリが必要って事なんだよね・・・
と思っている私です。
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