「冬瓜」
夏のくせに 「冬」瓜 。
ま、ネーミング？はさておき。これもやはり 「夏」 の 旬食材 ですよね。
って言うか 「ウリ科」 の食材 (冬瓜、キュウリ、苦瓜、スイカ etc) の出番ですね。
中でも キュウリ
は、全体の95％が水分で構成 されているとか。熱中症、脱水症予防 として 水分補給 にお勧めです。
そうそう、チョッピリ太っちょさんにも、オヤツにしてもGoodですよ。
こちらもスライスして お散歩
に持ち出し。しっかり水分補給出来ちゃいますし、歯ごたえも良いようで、
シャキシャキい～音たててパクパク食べてくれますよ (＝⌒▽⌒＝)
コホンッ（//･_･//) 話は「冬瓜」に戻ります～。
で、今日のＷａｎご飯には早々と「冬瓜」の登場。
1/8にカットされている物を購入。だってそれだけしかスーパーに残っていなかったんだもん。
タイムセールでなんと、¥90-。
変色しているわけでもなく、素人目には遜色無し。
あぁ、あわてんぼうの私、早く息子に作ってやりたくて、又もや記念撮影？忘れて
切っちゃいました (;^_^A
おや、息子ミッキー (ヨークシャーテリア ♂2 歳と8ケ月と2日) だけではちと多い。
今回は息子に是非とも食べさせたくて買ってきたんだけれど、チョッピリ多いみたいなので、
尻尾無しチームの方がご相伴。
我が家ではこんな逆転用意の日も稀に有り。
冬瓜
は一口大にCutして竹串がスッと通る程度に湯がきます。ここで取り分け。
息子用のお鍋
には ササミ と 冬瓜をIn。しっかり火を通します。尻尾無しチーム用のお鍋
には、出汁、お砂糖少々、味醂もチョッピリ、薄口醤油で味付け。小太海老等あればお料理屋風で良いのですが、今回は、なにせこちら側がお相伴、特に買ってはきておりません。なので間に合わせと言いますか、風味位はつくだろうと
乾燥アミエビをパラパラと。
どちらのお鍋にも仕上げに葛をつりました。
「葛」 季節を問わず、疲労回復にも効果大。
こちらも栄養共々水分補給が無理なくできる優れもの。
尻尾無しチームさんは冷蔵庫で冷たく冷やしてからいただくとより美味しいですよ。
ほんのひと工夫で、夏を乗り切れそう。
「旬」食材 を、見る度、使う度、食べる度
そう思う今日この頃です。
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