旬食材で一緒ご飯 〜鮎〜

「旬」 食材 は お野菜・果物ばかりではありません。
本日は 「旬 」な お魚さん  「鮎」

知人のKおじさん、趣味は「魚釣り」。
特にこの時期 「鮎」 を釣りにお休みの日は一日中行くそうです。
そして釣った魚はその日のうちに我が家に届けてくれると言う…なんとも太っ腹なKおじさん。
本当に有難いことなのです ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

そんな訳で、今日も遠慮なく頂戴しました　(*v.v)｡

「鮎」　今、トップシーズンですよね。
なんでも、ビタミン類　や　ミネラル　がバランス良く含まれていて、
全体的に非常に　「栄養豊富」　だそうです。
暑いってだけでも、体力は消耗しちゃいます。
消費エネルギーも同じく、暑いってだけで増えるそうです。
「栄養豊富」　　良いですね～。
しかも、内臓には、ビタミンＡが豊富だとか。

さてさて、
晩ご飯は「鮎の塩焼き」　即　決定。

尻尾無しチームは、塩 をパラパラと振って焼きあげて、お酢をかけて頂きます。
ウーン美味　

愛息ミッキー　(ヨークシャーテリア　♂　2歳と8ケ月と4日)　も勿論ご相伴。

さすがに、わざわざ塩を振る必要はありませんので、
本日はホイル焼きに。
 ホイルにゴマ油をひきまして、
 鮎を載せれば、
 トースター任せ。

手間抜きだけれども美味しそうでしょ　(*⌒∇⌒*)

小振りな物を選べば、Ｗａｎｋｏ 　頭からシッポまで、食べられます。
「全体食」　です
「丸ごと」　です。
でもでも、ちいさく小さく刻んで食べさせます。
誰だって、喉で骨がチクチク・・・なんて　ごめんでしょ　

そうそう、鮎はそのままフライにしても美味ですよ。

お野菜や果物のように、「水分補給」と言える代物ではありませんが、
やはり　「旬」の食材　ですから、
その季節毎に必要な栄養を含んで現れてくれる…
自然からの恵みだと思うのです。

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