一年中見かけるけれども・・・

スーパーに行くと、1年365日 休む事無く皆勤賞？の真っ赤なお顔のトマト さん。
いつも笑顔で出迎えてくれるものだから、ついつい「旬」や「季節」を忘れがち。

有難い事だとも思うんですよ　
生産も流通も、知恵と技術を駆使してくれている方達がいらして、
私達に安定した品物を届けてくれているんですから　
恩恵を受けているんです。それも忘れちゃいけません。
何事も　 　 の気持ちが大切です　
大切なのですが・・・。

それでも欲張りな私・・・
「旬」　にもこだわってしまいます。

真っ赤な真っ赤なトマト さん、
今こそ　「旬」　じゃあないですか。

真っ赤なお顔の理由はね、リコピンって栄養素でね、βカロテン以上の抗酸化作用があるらしい。がん予防にも期待できるらしいんですよ

それだけじゃぁないんです。
真っ赤なお顔とは裏腹に、ほってた身体を冷やしてくれる憎い奴。

そしてそして、疲労回復効果も持ってるそうで、
暑気当たりにも、「もってこい」　の食材じゃあないですか。

さてさて　今こそ美味しく頂きましょうな食材　です。
今日はチョッピリ小さめの可愛いトマトを見つけました。
あまりの可愛さに「このまま食べるのはもったいない」と、やってみました～。

ちょっと、良い感じに見えるでしょう　γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
ホームパーティなんかにも、きっとＯｋですよ。

作り方はこれまた、いたって簡単。いー加減で良い加減。

 生のトマトのヘタの部分をスライスしまして、
 トマトの中身をくり抜きます。
 くり抜いたトマトと、鶏ムネ肉、彩りにピーマン、パプリカ等をコネコネしたら
 皮だけになってるトマトさんに詰め込みまして、
 オリープオイル等たらして
 オーブンへ。 

息子　ミッキー　(ヨークシャーテリア　♂　2歳と8ケ月と6日目)　は、このままでパクリンチョ
 シツポ無しチーム用には、下ごしらえの時に、塩・胡椒で調整を。

トマトにも色々種類がありますね。
出来るだけ完熟したトマトさんの方が、美味しさはもちろん、
栄養価的にも良いみたい。

「旬」の栄養に加えて、瑞々しさが水分補給もしてくれそう、
火照った身体冷やしてくれて、疲労回復にも効果有り・・・・・
食べるっきゃないですよね　 
 
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