これって夏の風物詩って言っても良いですよね。
なんだか、いきなり 呑んべい
のような発言ですが (;^_^A 我が家、誰も飲まないんですよ。
だけれども 「枝豆」 大好きで、スーパーに並ぶのを楽しみにしている訳です。
季節のほんの少し前、枝豆を発見しつつも、ひとまずガマン
最初に発見するのは、ほぼ間違いなく国産では無いのです。
我慢の日々が続くので、その反動？国産品がお目見えすると、かなり頻繁に食卓に
>お酒
は飲まずとも、王道はやはり「塩茹で」。たまりませんな～≧(´▽｀)≦。
で、もちろん愛息ミッキー (ヨークシャーテリア ♂ 2歳と9ケ月に後5日) にもお取り分け。
「塩茹で」 から引き上げて 
「振り塩」 する前に確保します。この程度の塩分は、健康なWankoには心配不要
鞘からプチプチ取り出して、ご飯と仲良くお鍋
の中、Wanko用 「枝豆ご飯」 の完成です。
今日も 「旬な一緒ご飯」、まずは一品、完成です。
「枝豆」 こんなに小さな体のくせに、なんて立派なその中味
一般的には 「未成熟な大豆」 な訳です。
「大豆」 の良い所
(良質のタンパク質・脂肪・ビタミンE・食物繊維・鉄分等)、
を持っているわけです。
その上に 「野菜」 の良い所
(カロテン・ビタミンC・カリウム)
を合わせ持つと言う。
なんて素晴らしい
夏場って結構水分摂るじゃないですか。
脱水症予防にも水分補給は重要ですし。
でもむくんだりもしますよね
こんな時、活躍に期待したい 「枝豆」にも豊富な栄養素 カリウム。
利尿作用 があるそうで、体内の水分量を調節 してくれるそうです。
ついでと言ってはなんですが、
余計なナトリウム(塩分)を排泄 してくれたりもするそうで、Wankoにもお奨め。
尻尾無しの汗かきさんには、普段より多めの塩分摂取も必要です。
必要な分は摂取して
余分な分は排泄促進。
こちら 「枝豆」も、やはり 「旬」＝
その季節に必要な物 を恵んでくれているんですよね
身体は、絶妙に、しかも、勝手に調整してくれたりしちゃいますが、
こんな栄養素の働きを知っておくのも、良い事ですよね。
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