一度付いた怠け癖、なかなか抜けない私・・・どっちかって言うと、生来怠け者な私・・・
それでも懲りずにご覧頂いてる貴方様、有難うございます。
愛息ミッキー(ヨークシャーテリア ♂ 明日で3歳と11ケ月)、親子でお礼申し上げます。
あっと言う間に季節は移ろい、「秋」ですよ。
って言いますか、朝晩の冷え込みよう・・・「初冬」を感じてしまいます
Wanko共々御自愛下さいね。
さて、そろそろ身体を温める献立をしなっくっちゃ
「夏」の間にクーラーで冷えてる身体、
そして 寒さ本番な「冬」がくる前から
身体の芯からホンワリジンワリ温めスタート。
食欲の秋とも申しますこの時期、美味しく温まりましょうよ。
今日は立派なレンコンさんを見つけましたので・・・さて
そろそろお鍋の恋しい季節。今日はお鍋にいたしましょう。
レンコンさんでお鍋
と思われますか？これがまたまたGoodなのです。
レンコンさんを粗みじん切り、鶏ミンチと卵を入れてお醤油少々、お酒も少々、
コネコネしたらスプーンですくってお鍋にIn。
白菜良し、白ネギgood、水菜に、エノキに、なんでも来い！！
お出汁もよし、水炊き良し、キムチ鍋でももちろんOk。
身体の芯から温まる、きっと実感してもらえますよ～。
愛息ミッキーの分はもう一手間かけまして、レンコンさんはすりおろし、ミンチとコネコネ。
冷蔵庫さんに残っておりましたインゲン君も細かく刻んでいれました。
あとは水菜とエノキ、おうどんを入れましてお湯で炊くだけ。
煮詰まらないように最後に少量のお味噌を入れました。
発酵食品であるお味噌、Wankoの身体にも勿論良いんです。
良いからと言って毎日はいけません。ほんの少量を極時々です。
鶏肉の香りもですがお味噌の香りがプラスされ息子大喜び
あんまりお皿をペロペロしてるのでついついもうひと口、追加してやりました。
お鍋(温度)でポカポカ、
根菜パワーでホカホカ、
お揃いで心もホンワカ、トリプル温かな晩ご飯でした。
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