手作り醤油 3ヶ月経過手作り醤油を4月に仕込みました。『手作り醤油』味噌を作るようになってから醤油も作りたくなっていた昨年の秋。色々インターネットで調べて手作り醤油キットを売っている大徳醤油さんを見つけた。 早速醤油の作り方の…ameblo.jpあれから三ヶ月。途中大きい瓶を買い、二つの瓶を一つにまとめました(´ｰ｀)色が変わってきました。蓋を開けるとこんな感じー発酵してきてる( ´ ▽ ` )明らかに仕込んだ当初に比べ香りが変わってきた。穀物臭さが柔らかくなり甘い香りがする気がする( ´ ▽ ` )出来上がりまでにまだまだ時間がかかるけど頑張って発酵させるぞ♪( ´▽｀)
