＊。抹茶クーヘン。＊

今日も朝から雨
ならパンでも焼くかってことで前から作ってみたかった抹茶クーヘン。
ABCクッキングの旧基礎のレシピなんですが通ってる途中でリニューアルされて結局受けれなかったmenu。けっこうべたつくからこねすぎに注意のレシピらしい。

一次発酵前

一次発酵後

こんなに膨らみました。
ガス抜き→ベンチタイム１０分
生地を２０ｃｍ幅の正方形に麺棒で広げて全体に甘納豆を載せたら端っこからクルクル巻いていく。
巻き終えたら６等分に分割。
教室のレシピは１５ｃｍの丸型ですが、１８ｃｍ型しかないので今回は８分割にしてみました。巻き終わりを外側にして型に入れていきます。
高さ少し低くなるかな・・・・とちょっと不安。
コロンとしてクルクルした感じが可愛い

二次発酵後

膨らんだけど、やっぱり１８ｃｍだと焼いても真ん中が空いちゃうかしら・・・？
１９０度のオーブンで１６～１９分

こんな感じに出来上がりました。やっぱりすこーしだけ中央が空いてしまったけどこれはこれで可愛いかも

中はこんな感じ

ふっくらもっちり。
抹茶のほろ苦さに甘納豆の甘味、とっても美味しかったです
あったかい紅茶かコーヒーといただきたいですね
ちょうど焼いてる時に実家のパパちんから電話があって「今パン焼いてる～」って言うとこれから来るらしく「お土産にもらって帰るわぁ」って言うので少しおすそ分けしようと思います

やぱパンは手ごねで作るのが楽しいですね
焼いてたら雨も止んだ　こどもちんも横で「パン作るのー？ケーキ作ってるのー？抹茶羊羹？」って何ができるんだとかなり興奮してたけど、焼けたら食べてあっさりお昼寝しちゃいました

今度は何焼こうかな