誕生日はモンゴルに泊まりBBQをして過ごしました～♪
あれからもう１週間弱経ってるのね。。。恐ろしいほど早い時間の流れ(；´_ゝ`)
LINEやらメールやらほぼ返さずごめんなさい。
気付くと時間が過ぎていて返してないことが多々ですが元気に生きていますよ♡
愛するしらゆりんちゃんもごめん!コメントさっき気付いた～(´д｀|||)(⬅めちゃ私伝w)
旅行から帰ってきてからの我が家の食卓。
なんだかババクサイ食卓ですね。(ババアが作ってるから当たり前かw)
レシピが載ってるのは下のメニューです。
興味があれば見ていって下さいな。
①薩摩芋と蓮根の甘酢炒め&谷中生姜の甘酢漬け
②小松菜とシラスのお浸し&豚バラとオクラ炒め
③イカと里芋の煮物&骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮込み&茄子の南蛮漬け
④蓮根のはさみ揚げ&手羽元とジャガイモの甘酢煮。
⑤厚揚げ豆腐の豚ロースカツ+蓮根の豚バラカツ&冬瓜と卵のスープ
⑥残り物焼きそば
⑩アボカドディップ
⑭パン耳かりん糖
⑮自家製ベーコン
夜ご飯①
【薩摩芋と蓮根と豚バラの甘酢炒め】mojさんのレシピ。『マジ旨!薩摩芋とレンコンのデパ地下風』はコチラをクイック♪
このレシピに家にあった豚バラブロックを切ってマジックソルトをふり片栗粉をまぶして揚げて足したんだけど豚バラブロックはだめだね。脂っこすぎる。
【生姜の甘酢漬け】ひトみヒとミさんのいつかあなたと谷中生姜の甘酢漬けのレシピはコチラをクイック♪
【茄子の南蛮漬け】レシピは③に。
【自家製ぬか漬け】キュウリとナス
【味噌汁】大根、ワカメ
【白米】
【納豆】
【リンゴ】
夜ご飯②
【小松菜とシラスのお浸し】うりぼうキッチンさんのシャキッ!!!小松菜としらすの中華風お浸しのレシピはコチラをクイック♪
【豚バラ肉とオクラ炒め】
ごま油で豚肉とオクラを炒め麺つゆをまわし入れてざっとからめ出来上がり♪鰹節があれば入れてね♪
【おぼろ豆腐】おぼろ豆腐に大葉と茗荷を乗せて馬路の柚子ポン酢をかける。
【茄子の南蛮漬け】レシピは③に。
【自家製ぬか漬け】キュウリと人参を軽く漬けました
【味噌汁】長ネギ、油揚げ。自家製塩麹+自家製醤油麹+白味噌+昆布だし汁
【納豆】
【白米】
夜ご飯③
【イカと里芋の煮物】ななままさんのレシピ。『簡単!いかと里芋の煮物』はコチラをクイック♪
【秋刀魚の生姜煮】まんまるまうちゃんさんのレシピ。『さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で』はコチラをクイック♪
【茄子の南蛮漬け】♡海猿の嫁ちゃん♡さんのレシピ。『なす大量消費!簡単ピリ辛!茄子の南蛮漬け風』はコチラをクイック♪
【谷中生姜の甘酢漬け】レシピは①に表記。
【トマト】
【自家製ぬか漬け】人参
【豚汁】豚肉、椎茸、小松菜、人参、大根、玉葱、さつまいも、ジャガイモ、里芋、生姜、油揚げ+自家製醤油麹、自家製塩麹、昆布と鰹だし汁、白味噌、赤味噌、創味のつゆ少し、アマニオイル。
【白米】
夜ご飯④
【レンコンのはさみ揚げ】鳥ももひき肉、すりおろし生姜、みじん切りの大葉、卵、醤油、塩、黒胡椒、パン粉を入れてよくこね薄切りのレンコンの間に肉をはさみ片栗粉を表面に塗ってオリーブオイル+米油で揚げました～♪激ウマ♥
【鳥とジャガイモの甘酢煮】鳥手羽元をオリーブオイルで表面に焼き色が着くまで焼いたら水+酢+ほんだし+酒+醤油+きび砂糖+玉葱+長ネギの青い部分を入れて煮る。
鳥が柔らかくなったらジャガイモと蜂蜜を入れて１５分くらい煮る。
【きゅうり】包丁の背で潰して手で細かくちぎったきゅうりにごま油、鶏ガラスープの素、醤油
【トマト】
【味噌汁】キャベツ、ワカメ、油揚げ
【もずく酢】
【納豆】
【白米】
夜ご飯⑤
【厚揚げ豆腐のカツ】厚揚げにマジックソルトをふり豚バラ肉の薄切りを巻き付けて小麦粉、卵液、パン粉の順でつけて揚げる。
【蓮根のカツ】レンコンに塩と粗挽き黒胡椒をふり豚ロース肉を巻き付けて衣をつけて揚げる。
【冬瓜と卵のスープ】Yukiki☆さんのレシピ。『冬瓜と卵のスープ』はコチラをクイック♪
【キュウリとトマト】
【ぬか漬け】
【白米】
昼ごはん⑥
これ、今まで食べた焼きそばの中で一番美味しかった♥けど２度と作れない。。だって冷蔵庫にあった余り物をぶちこんだんですもの。。
自家製ベーコン+小松菜としらすのお浸し+だし巻き卵、麺を入れて炒めソースを少し、鶏ガラをほんの少し入れて絡める。お皿に盛ったらアマニ油を軽くかける。
昼ごはん⑦
【豚しゃぶ冷麺】ピリ辛ゴマだれソースは豆板醤、ごま油、すりごま、ゴマだれをまぜたもの。
昼ごはん⑧
【豚汁うどん】余った豚汁に水と春夏秋冬たれを足してうどんを入れて煮るだけ。
昼ごはん⑨
海鮮豚丼
酢飯に海鮮と玉子とリブロースと梅干し
朝ごはん⑩
【自家製パン】起きる時間に合わせて焼き上げる
【アボカドディップ】アボカド、みじん切りで水のさらした紫玉ねぎ、レモン汁、エクストラバージンオイル、アマニマヨ、粗挽き黒胡椒。
【玉子ディップ】
【ツナディップ】
【トマト】
【きゅうり】
【リンゴ】【ココア】写ってないけど
朝ごはん⑪
【レンコンと薩摩芋の煮物】
【アジの開き】
【ぬか漬け】きゅうり
【茄子の南蛮漬け】
【味噌汁】わかめ、ジャガイモ、玉葱
【白米】
朝ごはん⑫
【ハヤシカレーライス】ハヤシとカレーのミックス。意外といけた♥
【もやし炒め】
【味噌汁】キャベツ、油揚げ、ワカメ
番外編:おやつ⑭
【パン粉かりん糖】サンドイッチにして余ったパン耳を冷凍してためてまして…たまったのでフライパンにエクストラバージンオイルとココナツオイルを大さじ１ずつくらい入れてカリカリになるまで炒めたらきび砂糖、蜂蜜を入れざざっと炒め白ごまをまわし入れて出来上がり♪
番外編:自家製ベーコン(激ウマでした!!!!!)⑮
茅乃舎さんのレシピ。『フライパンで簡単!自家製ベーコン』はコチラをクイック♪
番外編:ここ最近の裁縫の一部と家族旅行
