北海道では
1年間を無事に過ごせたことを祝って
大晦日におせち料理と年越しそばを
食べます 。。。
本来おせち料理は
大晦日の夜に食べる
【 年迎え料理 】だったものが
一部の地域を残して
江戸時代後期
家族や来客用に重箱に詰め
お正月三が日に食べる料理に
変わったようですネ 
北海道礼文島スコトン岬から
頂いた おせちです 
皆さんのブログで目にする
豪華なおせちではないけれど
礼文昆布ダシと
北海道産の食材にこだわった
和洋折衷海鮮おせち
添加物無しの優しい味でした 
私の担当はうま煮とお雑煮
そして
妹からリクエストされた
長芋とキュウリのキムチ
こちらは
福島県の親戚から〜〜
ままどおるのチョコレート味は
季節限定だそう 
そうそう
元SMAPの中居くんが
絶賛していた【 くにをの鮭キムチ 】
各メディアでも取り上げられ
今だに3ヶ月待ちのお客様が
いらっしゃるとか
michonは
地元なので
すぐに買えましたが
お一人様2個まで！
午前中に売り切れますョ
鮭がふんわり柔らかく
辛さ控えめ
白菜を使ってないので
水っぽくならず
旨味成分がギュッと詰まった一品
ご飯が進みますよ〜〜
今日の札幌
降りすぎ …
