北海道の 秋鮭
道内では 【 アキアジ 】 と呼ばれて
います。
※ アイヌ語 ( チュクチェプ )
秋食の和訳と言う説あり
すじこ入りの メス鮭は
いくら作りに 人気ですが
身が美味しいのは オス鮭です。
週末になると、 砂浜海岸線に
釣り竿が 隙間なく並んでいます。
病気になる前の父が、毎週のように楽しみに出掛けて行き、 母と私は 切りさばくのに 大変だった事 思い出します。
最近は、 釣り人が 増えてきているようで、 漁師さん達に 迷惑をかけないよう
マナー 、 ルール を 守って
楽しんでもらいたいですね～～^ ^