梅雨入り後の週末は
案の定雨。
でも
昨日は
楽しいことが
盛りだくさんでした。
まず午前中は
豆ごはん、バナナ豆腐ケーキに続き
↑は前回の。
今回は
オットが次男を連れて
買い物に行ってくれたので
前回のように
わちゃわちゃしないで
落ち着いて作れました
前日から大福の中身
あんこを仕込みました。
私はこしあんより
粒あん派。
砂糖は使わず
デーツの甘みだけの
デーツあんこ
市販のあんこは
甘すぎると感じるので
私にはちょうどいい甘さです
なので罪悪感なく
いくらでも
食べられます笑
あんバタートーストとか♡
そして会社帰りに
買ってきたいちご
仕事が遅くなり
オーガニックスーパーではなく
デパ地下で買ったので
農薬が気になる…
いちごは農薬を使う回数が
最も多い果物なので
なので
先日の楽天SALEで買った
これを使ってみました
シュッとすると
農薬や汚れを落とせ
アクもとり
鮮度もキープできるのだそう
ベジセーフ自体は
水とカリウムでできていて
安心です
ベジセーフをかけて
しばらく置いて
水につけてみると
色が濁ってきました
これ農薬の「展着材」だそうです。
野菜も皮ごと食べたいし、
それには無農薬、無化学肥料のものを
買いたいけど
どうしても手に入らないときもあります
ホタテパウダーほか
いろいろ使ってみましたが
漬けおき時間が長かったり
けっこう手間がかかるけど
これはスプレーなので簡単でした
このあんこ＆いちごと
白玉粉、粗糖、片栗粉で…
特別栽培の白玉粉
これと豆腐を混ぜた
白玉豆腐団子もおいしい♡
我が家のお砂糖
めったに使わないから全然減らない…
ミネラル豊富です
じゃじゃーん！
↑
次男の最近の口グセ
私もうつってしまって
つい出てしまう笑
いちご大福できました♡
できたてをひとつ
食べましたが
もっちもちでおいしかったです
午後から用事があったので
4つ手土産に持っていって
残りは
留守中に2人で食べてねと
言って出かけたのですが
私が忘れ物をして戻ってきたら
すでに食べ終わってました
けっこう大粒だったのに
瞬殺
だったらしい…ww
手土産で持っていった先でも
甘すぎなくておいしいと
喜んでいただけました
まさか自分でいちご大福が
作れるとは思っていなかったので
ちょっと感動
白玉を練ってお餅にするのが
けっこう力仕事で
大変だったのと
お餅で餡を包むとき
餡が大きすぎて
はみ出たりして
ちょっと不格好だったけど笑
それ以外は意外と
簡単でした。
材料もシンプルだし
工程も少なくて
今度は
ぶどうやスイカでも
作ってみたいな
お餅を練るのは
オットに協力してもらお…