今日は 長男の誕生日
クリスマスケーキはフルーツクリームを挟んで イチゴを乗せた！
息子は チョコ好きだ！
で １度は家で作ったのを食べたい！
と聞いていたので 作ることにした
材料は 板チョコ(ブラック)を４枚
バター 卵 砂糖 ココア
①バターと砂糖を混ぜて卵黄を加えて混ぜる
②そこへ 溶かしたチョコレートを混ぜ混む
③他のボールで卵白をホイップして砂糖を加える
④ ②に③のホイップ1/4(犠牲の卵白とも言われる)
⑤ ④にホイップした残りの卵白を丁寧に混ぜる
⑥ ⑤に薄力粉とココアパウダーを濾しながら入れて 下からすくうようにサックリ混ぜる
⑦ １５０度のオーブンで40~50分焼く
焼き上がったら 一度バンと落とす
これ 意外と大事でね
これ しないと萎んでしまう！
逆さにして冷ます
最後に 生クリームを熱した中にチョコレートを溶かして 一度に上から流して仕上げる😊
冷蔵庫で冷まして出来上がり！！
他に 山盛りの鳥の唐揚げとアンチョビパスタでした！
喜んでくれて良かった😊