こんな山奥に‼(我道庵のちょっと上)ってなとこにありますが、一度は食べてみる価値ありです。
今回は、汲み出し豆腐と、もめん豆腐を購入したのですが、うぐいす豆腐もオススメです。もれなくついてくる大量のオカラも、イロンナ料理に使えるので、ありがたい。
醤油、ドレッシングなんでも合います。今日は、購入してないけど、豆乳はプリンの様な硬さなのですが、出汁入れて鍋にしたり、黒蜜かけてデザートにしたりと楽しめます♪
豆腐屋さんから頂いたオカラで、パンケーキ焼いてみました。
ハムと2種類のチーズのパンケーキと、
昨日採ったブルーベリーとビルベリーに、ブラックベリーソース掛けたベリーベリーパンケーキ。
しっとり感あって美味しい♪