いつも月曜日には雨が降る☔
まるで梅雨に入ってしまったかのよう
晴れてればいろんなことしたいのに
雨が降ると何もやる気がしない
これといって何もせず
ほとんどゴロゴロ横になって
あっという間に夕方に
よくカラダを休めたせいか
今朝は5:00から活動開始
いわしの梅煮を朝から作る
もちろん、晩ごはんのおかず
2022年の梅酢が
白梅酢、赤梅酢共に1瓶ずつある
来月くらいまでに
完全に消費しないと
2024年の梅酢が
出来上がってしまう
ピクルス液を梅酢にしてみたり
酢飯も梅酢、ドレッシングも梅酢
と梅酢消費月間にせねば
梅酢には
①腸内環境改善効果
②免疫力アップ
③美肌、アンチエイジング
④高血圧予防効果
⑤疲労回復
など素晴らしい効能があります
梅干を作る工程での副産物ですが
それ単体でも
商品化されている食材です
塩分がとても強いので
それを考慮してレシピを
考えないといけませんね