美味！黒ムツ、脂溶け出してます。

久々の釣り魚ご飯。

主役はこの子・クロムツ
なぜか、どや顔（笑）
でも、よーく見て。帽子on帽子

釣りブログはまた書くね。

昨日お持ち帰りした魚は４匹。小さい魚はリリース

旦那さんがエサ釣りでユメちゃん、シロムツ、アジを
みっちぃはタイラバでクロムツ１本のみ

調べたらダシが取れると書いていたので
クロムツとアジの頭と中骨でダシ取り

キタキタキターーーッ、THE黄金ダシ
少し昆布を入れてお味噌汁作り

シロムツとユメちゃんは塩焼き
真ん中に乗ってるのはね、卵と肝
期待を裏切らない味

そして食べごたえのあるクロムツはお刺身で
初めて自分が釣ったクロムツでお刺身できる

炙りマニアのみっちぃとしては、これも炙らずにはいられない。

皮アリと皮ナシ

バチバチと脂が弾けて、溶けだしてきた。
お皿が一気に脂まみれになったよ

この前買った群馬の地酒「桂川」と一緒に・・・。

クロムツ、味が濃いなので日本酒と合う。
口に入れるとさらに脂がねっとり出てきて
身も溶けるような具合。
なんだ、この美味しさは
皮アリのほうがさらに美味しいね。
んでもって、炙ったほうが美味しいので、全部炙った

醤油も脂まみれです。


いやー、クロムツってこんなに美味しいのね
ミラクルで釣れたゲストは高級魚でたくさん笑顔にしてくれたよ。
ありがとう
半身は寝かせて食べようっと