こちら昨夕のビーチ。
ビーチを歩きながら楽しむ夕焼けは、ローカルも外国人も大好き！
まだ日本からのお客様は全然ですが、インドネシア国内や、海外からのお客様がとっても増えてにぎやかになっています。
みんなも、また早く来てね～～～！！待ってま～す！
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というところで、本日のランチをご紹介。
インドネシアのご飯の定番「ナシ チャンプル」！
ブンクス（持ち帰り）で、包んでもらいました。
インドネシアのイエローライス「ナシ クニン」！
ナシ＝飯、クニン＝黄色 という意味です。黄色ご飯。
え？「ナシゴレンと違うのか？」って？
ナシゴレンは、ナシ＝飯 ゴレン＝揚げる・炒める で、「焼き飯」だよ～
色つきのご飯はここバリ島でも、日本でお赤飯炊くのと同じで、お祝いの席などのおめでたいメニュー。
ナシクニンのレシピもサンバル同様、それぞれチョット異なるようです。
バリ島でもサフランはあるみたいだけれど、ここのナシクニンは香りからターメリックですね。
ほんのり香りが華やかで美味しい～♪
白米や赤米も良いけれど、ナシクニンもぜひ！
バリ島のスーパーでもよく販売されているナシクニンの素、日本でも楽天で購入できるようです。
おうちで試してみるのもよいかも！
おかずも、おうちで作れるこちらのシンプルなバリ島のワルン料理をぜひ試してみてネ！
サンバルのレシピもありま～す☆彡
一皿に色々盛り付けておうちでナシチャンプル！気分はもうバリ！ですね！
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