#料理教室
#じゃがいものグラタン
ベーコン10ｇ
玉ねぎ75ｇ
バターで軽く炒めて、
じゃがいも3個(適当切り)を加えて軽く炒める。
牛乳350ccを入れて、沸騰したら弱火にしてじゃがいもがふにょってなるまで15分くらい煮る。
生クリーム(脂質47位の濃いやつ)50cc
粉チーズ15ｇ
ガーリックパウダー2ｇ
塩4.5ｇ
ホワイトペッパー少し
味の素少し
を、いれてまぜまぜ。
ここまででも普通に美味しく食べられる。
グラタンにするために、
コーンスターチ30〜40ｇを3倍量の水で溶いて加え濃度をつけ、弱火でコトコト。
コーンスターチは片栗粉でも大丈夫。
耐熱容器に移して、
チーズをかけて、200度のオーブンで6〜8分焼く。
付け合わせにピッタリ❤️
人参のグラッセは、茹でた人参を1回冷凍。解凍後に甘く煮詰めると繊維が死ぬから美味しくなるらしい。