マクロに行った時
キレイめ粒胡椒があったので
ちょっと多めだったけど買って帰る
生の胡椒が手に入るバンコク
この量で60バーツぐらいだったかな？
粒を外すとこんな量
タイ料理だと
パットキーマオに
一緒に炒めて出てきます。
あれないと味が決まらない気がする。
クックパッドでレシピを確認して
塩漬けを作ります
5分ぐらい湯掻く
水洗い
20％の塩を混ぜ合わせ
煮沸した瓶に保存
お肉と一緒に炒めても
ちょっとしゃれた一品になる
カンボジアの胡椒も
なかなかいいですよね
ちょっと前に
サラブランで販売会で買ったの