ノエルのファーブルトン - Far breton de Noël façon GNN

我が家のパティシエ「グランヌヌス（GNN）が、フルーツたっぷりのファーブルトンを作ってくれました。

Far breton aux pommes poires raisins secs mandarines et cannelle cognac et miel 

材料は、ひよこ豆の粉（普通の小麦粉でOK）、ミルク、卵などのファーブルトンの材料に、林檎、洋梨、蜜柑、ドライレーズンを加えて、蜂蜜とコニャックとシナモンで味を整えます。

甘みは自然の果物の甘みとほんの少しの蜂蜜だけです。

ひよこ豆の粉は、たまたま食品庫にあったので使ったそうです。

我が家の手作りお菓子は、基本的にグルテンフリーなので、小麦粉の代わりに米粉を使うことが多いですが、生地がちょっとパサパサになってしまうこともあり、その点、今回のひよこ豆のファーブルトンはしっとりふんわり焼き上がりました。

ひよこ豆の豆っぽい味が気になる場合もありますが、今回、ノエルのファーブルトンということで、たくさんのフルーツやシナモン、コニャックなどを加えたので、豆っぽさは感じませんでした。

ノエルと言っても、もう１月中旬ですが、今回はフランスを離れていたので、ノエルらしいことを何もしなかったので、我が家のフランス人は、まだクリスマス気分を味わいたかったのかもしれませんね。

ノエルのファーブルトン、栄養いっぱいでフルーツもたくさん食べれるので、朝ごはんにぴったりです。

 

こちらは、女子力２００%のグランヌヌスが、出勤前に作ってくれたファーブルトンです。

林檎とレーズン入りファーブルトン - 朝起きたらこんなものが ⑦

朝起きたらサプライズで、朝食を用意してくれていることがよくあるのですが、夫の出勤前の早朝の時間の使い方には脱帽です。

私は昼前までエンジンがかからずに、ボーッとしてしまいがちなので、寒くても朝の散歩に出かけるとか、もっとアクティブになろうと思います。

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