好評だったので
我が家のシェフのグランヌヌスが
張り切って作ってみたのがコチラです。
卵黄を塗った表面が
ちょっと焦げた感じに
仕上がっておりますが
林檎の代わりに
手作りのルバーブのジャムを入れた
ショソン・ア・ラ・ルバーブ
(Chausson à la rhubarbe)
の出来上がりです。
食べてみると
生地が甘くなくて
市販のパイ生地のバターっぽさがなくて
あっさりヘルシーな味。
手作りルバーブジャムも
甘さを控えてあるので
自然な酸味で美味しい。
とっても気に入ったので
今度はバターの代わりに
話題もココナッツオイルで
パンを焼いてもらおうと思っています。