かぶを丸ごと使ったグラタン

今週も始まりましたー。こんばんはもるこです。

数日前に手に入れたかぶ。

初めて料理に使うのでワクワクしてたにもかかわらず、

週末に遊びすぎて放置してました

今日見たテレビでたまたまグラタンがやっていたので、

かぶを丸々１つ使ってグラタンにしてみましたー。

数日間は料理をしなくてもいいように（笑）、

約４人前分え？作りすぎですか？

かぶは一口大のくし型、葉もざく切りして。

冷蔵庫の隅っこで寂しげに残っていた人参は半月型にして、

たまねぎもくし型に。ベーコンも入ってます

野菜をオリーブオイルで炒めた後、

一旦お皿に取り出してからホワイトソースを作って

再び野菜を入れてザックリ混ぜる。

大好きなチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼く。

少し甘いかぶと、これまた少ししゃきしゃきが残った葉が美味しかった

今日は炭水化物を食べたい気分ではなかったので、

マカロニなどのパスタを入れるのは辞めました。

ペンネなんかを別に茹でて、熱々のグラタンを上からかけるのもいいかも

久しぶりに優しい味を食べたもるこでした。

キムチのクリームスープパスタ

疲れた…どうしてこんなに疲れるんだろう

曜日感覚が狂っていて、先ほど木曜だと気づいたもるこです。

ほとんど満月の夜にこんばんはー

仕事で曜日を見ることも書くこともなかったのか？っていうと

メールとかで見たような記憶もありますが。そんなこと忘れました。

さて、今夜のご飯は昨日とほぼ同じだったので省略です。

ご飯が冷凍のピラフに変わっただけ

なので少し前に作ったキムチのクリームスープパスタを。

見た目がよろしくないので避けていたのですが、

自分の備忘録として。

白菜以外の野菜も食べたくて、ほうれん草を入れました。

ちょっと入れすぎましたが

植物性の生クリームを使ったことと、

大目の茹で汁でクリームをのばしたので

見た目と違ってあっさりでしたー

明日はそとごはんに行ってきます

火曜日はラテンな夜

痛いっ！痛い痛いっっ！

二日連続で目にシャンプーが入ったもるこです。
ウィンク気味でこんばんはー。


最近は労働時間が短め（先月比）ですが、疲れ具合は相変わらず。

数ヶ月までは「動いてなんぼ」な業務が多かったので、
疲れの半分くらいは体力的なものでした。

企画の仕事が増えてきて頭をフル回転させる毎日。
仲間達とあーだこーだのロング会議になることもあり、
そんなに動いていないのにフラフラになることも頻繁にあります。
生みの苦しみを今まさに味わっているところです(｡･ω･)ﾉﾞ

そういうしんどさって、自分以外の人に伝えるのが難しい。
全てをわかってほしいわけではないけれど。だけど…あぁぁ。
っていう気持ちで悶々することが多々あります。

それでも今やっていることの効果が出たとき、
「あの時は苦労したよねぇ」と仲間と笑っていられるように、
必死で食いついていこうと思うのです。


さてさて、最近はめっきりお惣菜に頼らなくなり、
食事の選択肢が自炊or外食の二択になったもるこですが、
今週の火曜日に会社の仲良しさんたちと
スペイン料理を食べてきました！

名駅近くの「ＢＡＲ　Ｅｓｐａｎａ~」 。
スペイン料理自体がいまいちよくわからないもるこですが、
ラテン系には無条件に惹かれるもるこでもあります。

メニューを見てもどれがスペインっぽいのかよくわからず…。
ということはほとんどがスペインっぽかったと思います。

ホルモンのトマト煮込みやら、
子羊のナントカソースやらを次々と頼み、
アルコールを片手にガツガツ食べる女子５人。
どれもおいしくてアルコールが止らない！金曜日に来たかった！

ちなみにここ、パンがおかわり自由なのです。何回おかわりを頼んだことか。
なんなら小さいオシャレバスケットなんかに入れないで、
タライかなんかに入れてきちゃって！！な勢いでした。
ステキ女子なのでそんなこと言えませんでしたが。

そして最後はやっぱりこれでしょー！ということで
唯一スペイン料理と自信を持って判別できる１品をオーダー。


これ、２人前です。けっこう大きくてうっかり人数分頼まなくてよかったです。
海老、鶏肉、貝、イカ…具だくさんで、
出汁がきいたトマト味でおいしかったです(´∀｀)

もるこたちが帰る２２時ごろには、お店は満席。
見た感じほとんどがサラリーマンでした～。
まだ火曜だけど飲みたくなることもあるよね！と
心の中でつぶやきつつ、お店を後にしたもるこたちなのでした。




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なすと厚揚げの煮物その他

今日の名古屋は月がきれいです

みなさんのところはどうですか？

こんばんは。もるこです。

今夜はめずらしくお肉もお魚もないメニューになりました

夕食にこんな食事をするのは風邪を引いたときくらいなのに。

相変わらず盛り付けと写し方がよろしくないですが…

・厚揚げとなすの煮物

・もやしのナムル風

・とろろ昆布のお吸い物

・麦ご飯

【厚揚げとなすの煮物】

賞味期限が今日に迫った厚揚げ。

しなびてきたなす。

長ねぎの切れ端…

そのまま煮てしまったら今日の献立では物足りないかなぁと思って揚げ煮浸し風に

★なすを油で少し炒めてから、さらに油抜きした厚揚げとねぎを加えて軽く炒め、

めんどくさいのでめんつゆを入れて好みの味に微調整し、少しコトコト煮て完成。

一旦冷まして味をなじませてから（この間に明日のお弁当作り）、再び火を入れてから食べました

めんつゆ任せだったけど優しい味。野菜が少しとろっとしておいしいっす

【もやしのナムル風】

もやしは昨日が賞味期限。もやしって傷むのが早い

そういう時は必ずナムルにします。いや、ナムルしかレパートリーが…

唯一のレパートリーだというのに、なんとうっかりごま油を切らしていて

泣いていても誰もごま油を恵んではくれないので無理やり作りました。

★茹でて水分を切ったもやしを少量のサラダ油であえてから、

塩コショウ、しょうゆ、酢（以上適量）、砂糖（他の調味料よりかなり少なめ）、

ラー油、たっぷりのすりゴマで和える。そして冷蔵庫へ。

ちょいピリ辛のナムルが完成

今はまっているとろろ昆布のお吸い物と、

冷凍庫のレギュラーメンバー麦ご飯と一緒にいただきました。

お昼ごはんがコンビニでがっつり食べちゃったのでちょうどよかった