EAST INDIA COMPANY THE STAUNTON EARL GRAY

こんにちは　みかまる です。

今月28日に、さいたま市浦和の ReeBAL Cafe さんでオフ会があります。
カフェ開業希望者さん、教室運営希望者さんならば、どなたでも参加できます。

そのオフ会で紅茶のデモンストレーションを担当する事になりました。

内容は色々と考えていますが、やはりカフェ開業希望者さんに役立つであろうものを用意したいと思うのです。
通常のレッスンとはちょっと違うので、その練習をしています。



さて、本日ご紹介しますのは　
『東インド会社　ザ・スタントン・アール・グレイ』


通常アールグレイティーといいますと、ベルガモットオイルで香り付けしてありますが、こちらはベルガモットオイルと、さらにネロリオイルで香り付けをしてあります。

というのも、もともとのアールグレイティーはネロリで着香されていたという事なんですね。

ネロリはオレンジビターの花から抽出されるのでベルガモットの柑橘系の香りに加えてフラワリーな香りもします。
とても複雑で深い香りなのはおそらくそのためなのでしょう。

こちらのアールグレイティーはかなり個性的だと感じました。
他社のものと飲み比べてみると楽しいと思います。

水色（紅茶の色）はブライトなオレンジ系の赤色。

アールグレイティー開発当初の味なのかしら…と目を閉じながらじっくりと味わっています。



● オフ会の件ですが、まだ若干お席があるようです。

興味の湧いた方は、カフェ開業コンサルタント大槻洋次郎さんのブログを是非チェックしてみてくださいね！→カフェでの教室運営を目指している方に、おススメのオフ会があります！


いつも応援ありがとうございます。
１人ぶつぶつと呟きながら紅茶をいれています。　J も私も紅茶漬け＾＾